Kopi merupakan salah satu minuman yang sangat populer di seluruh dunia. Di antara berbagai jenis kopi yang dikenal, kopi Indonesia telah mendapatkan reputasi yang sangat baik di kancah internasional. Bukan hanya disukai di dalam negeri, kopi Indonesia juga menjadi favorit di berbagai negara. Artikel ini akan menjelaskan mengapa kopi Indonesia begitu disukai hingga sampai mancanegara. […]
Varietas Kopi Indonesia Varian Kopi Indonesia sangat beragam karena Indonesia memiliki tiga jenis kopi utama yaitu Arabika, Robusta, dan Liberika. 1. Kopi Arabika Kopi Arabika biasanya tumbuh di daerah pegunungan yang memiliki ketinggian di atas 1.200 meter di atas permukaan laut. Kopi ini memiliki cita rasa yang kaya dan beraroma seperti cokelat dan bunga. 2. […]
Ada lebih dari 100 spesies kopi, namun dua yang utama yang banyak diproduksi dan dijual adalah: Coffea Arabica dan robusta (juga dikenal sebagai Coffea robusta). 8 PERBEDAANNYA Berikut merupakan perbedaan antara kedua spesies kopi tersebut: 1. Yang paling umum dikenal: Taste / Rasa. Rasa kopi robusta lebih cenderung pahit. 2. Kopi Robusta memiliki lebih banyak […]
Nama “Sumatera” membangkitkan ingatan akan keindahan alam dan kompleksitas hutan hujan. Pulau ini adalah rumah bagi banyak hewan langka, termasuk orangutan, harimau, badak, gajah pygmy, beruang madu dan macan tutul. Kopi dari pulau paling barat di Indonesia juga menarik dan kompleks, karena banyaknya produsen kecil dan teknik pengolahan unik semi-basah yang mereka gunakan. Pada tahap […]
Kopi dicatat di Ottoman Aleppo oleh dokter ahli botani Jerman Leonhard Rauwolf, orang Eropa pertama pada tahun 1573. Perdagangan antara Venesia dan Muslim di Afrika Utara, Mesir, dan Timur membawa berbagai macam barang Afrika, termasuk kopi. Pedagang Venesia memperkenalkan minum kopi ke orang kaya di Venesia, dan mengenakan harga yang mahal untuk minuman tersebut. Dengan […]
Peminum kopi atau pengetahuan tentang pohon kopi muncul di pertengahan abad kelima belas di biara-biara Sufi dari Yaman di selatan Arab. Dari Mocha, kopi menyebar ke Mesir dan Afrika Utara, dan pada abad ke-16 telah mencapai seluruh Timur Tengah, Persia dan Turki. Dari dunia Muslim, minum kopi menyebar ke Italia, lalu ke seluruh Eropa, dan […]
Etimologi Kata “kopi” masuk ke Inggris pada 1598 melalui Belanda Koffie, yang dipinjam dari kata kahve Turki, meminjam dari bahasa Arab, qahwa, sebuah kependekan dari qahhwat al-bun ‘anggur dari biji’ . Asal dari nama tersebut adalah Kerajaan Kaffa di Ethiopia, di mana tanaman kopi berasal; namanya ada Bunn atau bunna. Penggunaan Pertama Ada beberapa account […]