Arabika VS Robusta

Perbedaan Kopi Arabika VS Robusta

Ada lebih dari 100 spesies kopi, namun dua yang utama yang banyak diproduksi dan dijual adalah: Coffea Arabica dan robusta (juga dikenal sebagai Coffea robusta). 8 PERBEDAANNYA Berikut merupakan perbedaan antara kedua spesies kopi tersebut: 1. Yang paling umum dikenal: Taste / Rasa. Rasa kopi robusta lebih cenderung pahit. 2. Kopi Robusta memiliki lebih banyak […]

Sumatra

Daerah Produsen Kopi Arabika di Indonesia

Nama “Sumatera” membangkitkan ingatan akan keindahan alam dan kompleksitas hutan hujan. Pulau ini adalah rumah bagi banyak hewan langka, termasuk orangutan, harimau, badak, gajah pygmy, beruang madu dan macan tutul. Kopi dari pulau paling barat di Indonesia juga menarik dan kompleks, karena banyaknya produsen kecil dan teknik pengolahan unik semi-basah yang mereka gunakan. Pada tahap […]

Sejarah Kopi

Kopi di Eropa

Kopi dicatat di Ottoman Aleppo oleh dokter ahli botani Jerman Leonhard Rauwolf, orang Eropa pertama pada tahun 1573. Perdagangan antara Venesia dan Muslim di Afrika Utara, Mesir, dan Timur membawa berbagai macam barang Afrika, termasuk kopi. Pedagang Venesia memperkenalkan minum kopi ke orang kaya di Venesia, dan mengenakan harga yang mahal untuk minuman tersebut. Dengan […]

Sejarah Kopi

Sejarah Kopi

Etimologi Kata “kopi” masuk ke Inggris pada 1598 melalui Belanda Koffie, yang dipinjam dari kata kahve Turki, meminjam dari bahasa Arab, qahwa, sebuah kependekan dari qahhwat al-bun ‘anggur dari biji’ . Asal dari nama tersebut adalah Kerajaan Kaffa di Ethiopia, di mana tanaman kopi berasal; namanya ada Bunn atau bunna. Penggunaan Pertama Ada beberapa account […]