Etimologi

Kata “kopi” masuk ke Inggris pada 1598 melalui Belanda Koffie, yang dipinjam dari kata kahve Turki, meminjam dari bahasa Arab, qahwa, sebuah kependekan dari qahhwat al-bun ‘anggur dari biji’ . Asal dari nama tersebut adalah Kerajaan Kaffa di Ethiopia, di mana tanaman kopi berasal; namanya ada Bunn atau bunna.

Penggunaan Pertama

Ada beberapa account legendaris asal dari minuman itu sendiri. Satu account melibatkan sufi Yaman mistik Ghothul Akbar Nooruddin Abu al-Hasan al-Shadhili. Bila bepergian di Ethiopia, ia mengamati burung yang vitalitasnya tidak biasa, dan setelah mencoba buah yang telah dimakan burung-burung tersebut, mengalami vitalitas yang sama.

Account lain penemuan kopi untuk murid Sheik Abou’l Hasan Schadheli, Omar. Menurut sejarah kuno (diawetkan dalam naskah Abd-Al-Kadir), Omar, yang dikenal karena kemampuannya untuk menyembuhkan orang sakit melalui doa, pernah diasingkan dari Mocha ke sebuah gua dekat gurun Ousab. Kelaparan, Omar mengunyah berry dari semak dekatnya, tetapi merasa pahit. Dia mencoba memanggang biji untuk meningkatkan rasa, tetapi menjadi keras. Dia kemudian mencoba merebusnya agar biji lebih lunak, dan menghasilkan cairan coklat harum. Setelah minum Omar ia direvitalisasi dan dapat bertahan selama berhari-hari. Cerita dari “obat ajaib” mencapai Mocha, Omar diminta untuk kembali dan menjadi santo.

Cerita lain melibatkan kawanan kambing, Kaldi, yang melihat efek pemberian energi ketika menggigiti buah merah dari semak tertentu, mengunyahnya sendiri. Kegembiraannya mendorongnya untuk membawa buah beri untuk orang suci Muslim di sebuah biara di dekatnya. Tetapi orang suci tidak menyetujui penggunaan dan melemparkannya ke dalam api, dan dari sana aroma yang menarik timbul dan orang suci datang. Biji panggang dengan cepat meraup dari bara api, tanah, dan dilarutkan dalam air panas, menghasilkan cangkir pertama di dunia kopi. Nenek moyang Ethiopia, suku Oromo, adalah yang pertama mengakui efek energi dari tanaman kopi asli. Studi keragaman genetik telah dilakukan pada varietas kopi arabica dan ditemukan keanekaragaman yang rendah. Namun tidak ada bukti langsung yang pernah ditemukan menunjukkan di mana di Afrika kopi tumbuh atau siapa di antara penduduk asli mungkin telah menggunakannya sebagai stimulan, atau mengetahui lebih awal dari abad ketujuh belas.